COME CONMIGO CON ISA WELLY

Isa-Welly Locoh-Donou es nutricionista titulada, coach de bienestar y fundadora de www.isawelly.com, una plataforma dirigida a mujeres que les ayuda a descubrir cómo eliminar el cansancio físico y mental y a recuperar energía, claridad y confianza. Isa ha creado un método holístico que incluye fitness, espiritualidad y nutrición, y ofrece coaching a través de clases de Pilates online y consultas personalizadas de bienestar y alimentación. Su enfoque personalizado se centra en los movimientos que más benefician a tu cuerpo, así como en los mejores elementos nutricionales para llevar tu metabolismo a su máximo rendimiento y optimizar la energía. Al combinar estos tres elementos y personalizar tu rutina, se puede alcanzar el equilibrio. 

Sigue leyendo para descubrir cómo Isa incorpora su filosofía y su práctica a su día a día.

¿A qué hora suele levantarse por la mañana? ¿Puede hablarnos un poco de su rutina?

Suelo levantarme a las 6 de la mañana en verano y entre las 6:30 y las 7 de la mañana durante los meses más fríos. No diría que soy una persona madrugadora propiamente dicha, pero me encantan las mañanas tranquilas. Como nutricionista titulada y coach de bienestar, mi trabajo consiste en ayudar a mujeres cansadas y agobiadas a eliminar la fatiga y el estrés mediante una mejor nutrición y hábitos de bienestar, para que puedan prosperar en la vida y en el trabajo. Las mañanas son el momento perfecto para recargar las pilas antes de ofrecer apoyo y motivación a mis clientas, y me dan tiempo para reorganizarme, moverme y hacer lo que me haga sentir bien. Lo primero que hago es limpiarme la lengua y hacer enjuagues con aceite, dos prácticas excelentes para la salud bucodental. Nuestra salud bucodental tiene un impacto directo en el resto de nuestra salud, así que hago todo lo posible por cuidarla. A continuación, hago ejercicio durante 30 minutos y medito si siento la necesidad de centrarme un poco.

¿Desayunas? Si es así, ¿cuál es el tuyo?

Por supuesto que sí. No podría funcionar sin desayunar. Es la comida que influye en tus niveles de energía, en lo que eliges comer y en tu estado de ánimo durante el resto del día. Por eso, dedicar tiempo a prepararlo de forma que sea sabroso y saludable vale mucho la pena. No tengo un plato favorito concreto, ya que suelo comer las sobras de la cena, pero mis cuatro opciones favoritas son: huevos (hervidos o fritos con verduras y pan tostado), lentejas salteadas con zanahorias, calabacín y espinacas en un wrap, sardinas con copos de guindilla sobre pan tostado, o gachas de quinoa con manzana guisada, que me encantan ahora mismo.

¿Toma algún suplemento?

Sí. Llevo ya unos años cuidando mi salud intestinal y he seguido con éxito diferentes protocolos para recuperarla. Tras retirarme como bailarina profesional, mi intestino no estaba en las mejores condiciones. Tenía una proliferación bacteriana excesiva e infecciones que estaban afectando a mi salud general, especialmente a mi piel y mi estado de ánimo. La salud intestinal, tal y como hemos aprendido en los últimos años, tiene un impacto realmente grande en el resto de nuestra salud, por lo que es importante cuidarla y asegurarse de que funcione de forma óptima. La vitamina D, el zinc y el astrágalo son mis suplementos diarios actuales; además, también tomo algunos probióticos para seguir cuidando mi intestino y mi salud general. En cuanto a los probióticos, hay tantos en el mercado que es importante saber si los necesitas y para qué. Eso te ayudará a elegir la cepa adecuada.

BUENAS NOCHES

¿Es usted bebedor de café o té?

Me encanta el café, pero me altera los niveles de energía y me da ganas de comer dulces. Suelo limitarme al té verde y a las infusiones de hierbas. 

¿Comes entre horas? ¿Cuáles son tus tentempiés favoritos?

La mayoría de las veces no, pero cuando tengo la regla y me dan ganas de devorar toda la nevera, sí que lo hago. Me encanta el chocolate negro untado en mantequilla de almendras, las manzanas, los batidos y los nachos, aunque en el caso de los nachos intento por todos los medios no comprarlos, ya que soy incapaz de comerme solo unos pocos. O me como el paquete entero o nada.

¿Cuánta agua bebes al día? ¿Le añades algo al agua?

Una media de dos o tres litros de agua. 

¿Cuál es tu comida favorita?

Un plato combinado: verduras asadas, quinoa, sardinas o lentejas, y un buen puñado de espinacas. Me encantan esos platos abundantes. Me parecen muy nutritivos y saciantes. Y, lo que es más importante, son fáciles de digerir. Me interesan especialmente las comidas que me ayudan a mantener mi productividad y mis niveles de energía. 

Si sale a comer fuera o pide comida para llevar, ¿cuál es su restaurante favorito?

Me encanta el Rochelle Canteen de Londres. Sin duda, es uno de mis sitios favoritos para comer. 

¿Comes un tentempié por la tarde para animarte?

No, porque mis comidas suelen ser lo suficientemente saciantes. Antes solía picar mucho entre horas y comer poco. Pero con el tiempo me di cuenta de que eso empeoraba mi salud intestinal, ya que mi sistema digestivo nunca descansaba. Así que lo que hago ahora, y lo que enseño a mis clientes, es tomar comidas lo suficientemente abundantes, con suficientes grasas saludables y carbohidratos complejos, para ayudar a eliminar el hábito de picar entre horas. 

¿Cuál es tu cena ideal? ¿Es usted un buen cocinero? ¿A qué libros de recetas recurre siempre?

Me encanta el pescado a la parrilla y el ñame. Creo que se me da bastante bien cocinar. Me gusta improvisar cuando estoy en la cocina, así que casi nunca uso libros de recetas. Normalmente elijo un ingrediente que sé que me apetece comer y luego improviso a partir de ahí. Mis platos favoritos suelen ser las alubias a la togolesa, supongo que porque es lo que he comido desde pequeño, pero tardan mucho en cocinarse, así que suelo reservarlas para los fines de semana.

¿Y el postre? ¿Es usted goloso?

Antes me encantaban los dulces, pero ahora ya no tanto. Dejé de consumir azúcar refinada para reequilibrar mi flora intestinal y, desde entonces, nunca he vuelto a ella. La fruta, el chocolate negro y las cremas de frutos secos son mis endulzantes favoritos.

¿Bebe? Si es así, ¿tiene algún cóctel favorito?

Soy de las que disfrutan del vino tinto con mucho cuerpo. Pero esa es otra cosa que he tenido que reducir drásticamente para ayudar a sanar mi intestino. Y aunque al principio lo echaba de menos, no me arrepiento. Cambiar mis hábitos de consumo de alcohol de dos o tres veces a la semana a quizás una vez al mes, a veces incluso menos, ayudó muchísimo al proceso de recuperación. El alcohol puede ser complicado de equilibrar. Es algo que a la mayoría nos gusta tomar en reuniones sociales, así que le asociamos ese aspecto de diversión y alegría. Y precisamente por eso es tan difícil reducirlo o dejarlo por completo; nos sentimos castigados si tenemos que hacerlo y creemos que estamos decepcionando a nuestros amigos, que somos aburridos, etc. Pero, en realidad, lo que necesitamos es replantearnos cómo vemos el alcohol y, si queremos o necesitamos reducirlo o dejarlo, ¿por qué? A mis clientes les enseño a dar prioridad al «gran porqué». Si tu salud está en riesgo, creo que es mucho más fácil reducir el consumo y mantenerlo así. Como nutricionista, creo que todo se reduce al equilibrio y la moderación.

¿Y antes de acostarse? ¿Tienes alguna infusión favorita o algún ritual que te ayude a dormir?

Me encanta prepararme mi propia mezcla de té para antes de acostarme, con pasiflora, manzanilla y melisa. Compro las hierbas por separado y simplemente las mezclo. Y me la tomo mientras paso una cantidad ridícula de tiempo en el baño limpiándome y preparándome la piel antes de acostarme.