Come conmigo: con Sanne Vloet

Sanne Vloet es una modelo de éxito, empresaria, cocinera apasionada y cofundadora de Nekohama, una empresa de matcha inspirada en la búsqueda de una alternativa al café más sana y rica en nutrientes. Sanne se inspira en sus viajes a la hora de cocinar y lleva un estilo de vida equilibrado y saludable. Su canal personal de YouTube narra su viaje por el bienestar, y también tiene una cuenta de Instagram dedicada a sus recetas. Sigue leyendo para saber más sobre la dieta diaria de Sanne y los platos que cocina para sí misma.

¿A qué hora suele levantarse por la mañana? ¿Puede hablarnos un poco de su rutina?

Suelo despertarme sobre las 6:30 / 7:00. Soy una persona madrugadora y creo que soy más productiva a primera hora. Dedicar las primeras horas de la mañana a mí misma me ayuda a mantener los pies en la tierra durante todo el día, sobre todo cuando tengo una agenda apretada.

¿Puede hablarnos un poco de su rutina matutina? ¿Qué es lo primero que hace?

Cuando me despierto, empiezo por lavarme la cara con un poco de agua tibia y un chorrito de agua fría para despertarme. Luego me lavo los dientes y bebo una botella llena de agua. Sobre todo después de dormir, es muy importante hidratar el cuerpo. Después bajo las escaleras, enciendo una vela (mi favorita es Cire Trudon) y me preparo el matcha de la mañana. Utilizo mi propia marca Nekohama matcha. Hace un par de años sustituyó por completo a mi café matutino y no tiene ningún sabor amargo. Es muy reconfortante y me aporta una energía duradera. Luego escribo un diario durante unos cinco minutos. Saco el teléfono del modo avión y compruebo brevemente si hay algo importante a lo que tenga que responder. Saco mi rodillo de espuma y hago estiramientos durante unos 15 minutos. Después hago Pilates o me doy una ducha y hago mi rutina matutina de cuidado de la piel; mis tres productos esenciales son el SÉRUM HIALURÓNICO de la Dra. Barbara Sturm, la CREMA FACIAL RICA para mi piel seca y las GOTAS SOLARES SPF50.

TOSTADA DE AGUACATE CON HUEVO ESCALFADO

¿Desayunas? Si es así, ¿cuál es el tuyo?

Me encanta desayunar. Algunos días desayuno y a veces se convierte más en un brunch. No hago ayunos específicos, es más intuitivo si me apetece desayunar o no. Lo que más me apetece es un batido verde. Es muy rápido y puedo añadirle proteínas fácilmente. Me encanta hacer el mío con mango congelado, piña congelada, un montón de espinacas congeladas, la mitad de un plátano congelado, un trozo de jengibre fresco, leche de almendras y proteína de colágeno en polvo. Los fines de semana me encanta un desayuno salado con huevos, beicon, aguacate y tostadas de masa madre.

¿Es usted bebedor de café o té? 

Definitivamente, ¡soy una bebedora de té! Estoy obsesionada con el matcha y bebo al menos tres tazas al día. También tomo un té rooibos, de hierbas o chai con un poco de chocolate todas las noches antes de irme a la cama. Me calma mucho.

PAN DE PLÁTANO

¿Comes entre horas? ¿Cuáles son tus tentempiés favoritos? 

No suelo picar mucho por las mañanas, pero cuando lo hago, probablemente sea pan de plátano. Suelo hacer pan de plátano al principio de la semana y lo tengo en la nevera durante todo el día. Me encanta comerlo como tentempié o desayunarlo por la mañana si empiezo temprano.

¿Cuánta agua beberás al día? 

Bebo mucha agua. Llevo conmigo una botella de agua gigante de 64 onzas. Parece gigante y un poco rara, pero así me aseguro de beber lo suficiente, porque si no se me olvida si no tengo la botella cerca. 

ENSALADAS DE VERDURAS FRESCAS CON HUEVOS

¿Cuál es tu comida favorita? 

Mi comida favorita es una gran ensalada con verduras asadas, un aliño de hierbas frescas, aguacate, garbanzos y una proteína como huevo, quinoa, salmón o pollo. También me gustan mucho los tacos. A menudo utilizo las sobras de la cena en un taco, ¡básicamente se puede poner cualquier cosa! No me gusta desperdiciar comida.

Si sale a comer fuera o pide comida para llevar, ¿cuál es su restaurante favorito? 

Uf, ¡qué difícil! Me encanta Gjusta o Gjelina aquí en Los Ángeles. La calidad de los ingredientes es increíble, y todo es orgánico y en su mayoría de origen local. Todos los platos saben muy frescos. También me gusta mucho Goop Kitchen, aquí en Santa Mónica.

DEL ARCHIVO PERSONAL DE SANNE VLOET

¿Comes un tentempié por la tarde para animarte?

Me encanta picar unas galletas Hu Kitchen y zanahorias con hummus. También disfruto con las barritas proteicas de chocolate de Midday Squares. También estoy obsesionada con los Paleo Puffs y las patatas fritas Siete. Ambos son sin cereales, hechos con aceites no saturados y saben igual que las patatas fritas.

¿Cuál es tu cena ideal? ¿Es usted un buen cocinero? ¿A qué libros de recetas recurre siempre?

Me encanta cocinar, ¡es una de mis mayores pasiones! Sinceramente, me inspiro mucho en mis viajes. Diría que mi estilo de cocina es una mezcla entre platos japoneses, mediterráneos e indios. Mi cena ideal de otoño o invierno sería un salmón miso a la plancha, calabaza kabocha al vapor, una ensalada de col rizada y arroz jazmín o un contundente curry vegano con garbanzos y boniatos.

DEL ARCHIVO PERSONAL DE SANNE VLOET

¿Y el postre? ¿Es usted goloso?

No soy muy golosa, pero algo que tomo todas las noches es una taza de té y un poco de chocolate. El chocolate Hu Kitchen con mantequilla de avellana o crujiente de vainilla es mi favorito. Mojo el chocolate en mi té.

¿Bebe? Si es así, ¿tiene algún cóctel favorito?

Bebo de vez en cuando. Mi cóctel favorito es un Aperol Spritz, me recuerda a Europa y siempre me pone de buen humor. Pero durante el invierno disfruto con una copa de vino tinto, me encanta el Chocolate Block de Sudáfrica.

SUERO DEBUENAS NOCHES Y CALMANTE

¿Y antes de acostarse? ¿Tienes alguna infusión favorita o algún ritual que te ayude a dormir?

Duermo bastante bien, pero a veces tomo CBD de High Line Wellness. A menudo enciendo una vela justo antes de irme a la cama para calmar mi cuerpo y mi mente.