BOCADITOS ENERGÉTICOS DE TAZA DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Estos pequeños pero poderosos bocaditos de mantequilla de cacahuete te dan el impulso perfecto de energía, tanto si buscas un estimulante para media tarde como si quieres picar algo antes de entrenar. Son fáciles de preparar y sólo contienen cinco ingredientes llenos de nutrientes: dátiles, mantequilla de cacahuete, chocolate negro, semillas de chía y avena. Los dátiles son naturalmente dulces y ricos en fibra y antioxidantes que ayudan a combatir las enfermedades y la inflamación, mientras que los cacahuetes son una gran fuente de grasas saludables, proteínas y vitaminas del grupo B. El chocolate negro en pequeñas dosis también es una potente fuente de antioxidantes. Sigue leyendo para saber cómo preparar este sabroso tentempié sin remordimientos.

Ingredientes:

1 taza de dátiles
3 cucharadas de mantequilla de cacahuete o de almendra salada natural
1/4 taza de chocolate negro sin lácteos
1 cucharada de semillas de chía (o de lino o cáñamo)
2/3 taza de copos de avena sin gluten

Método:

Añade los dátiles a un procesador de alimentos o una batidora hasta que queden en trozos pequeños y, a continuación, añade la avena, el chocolate, las semillas de chía y la mantequilla de cacahuete y mezcla hasta que se integren. Forma bolas de un centímetro con la mezcla y usa el calor de las manos para moldearlas. Mételas en la nevera o en el congelador durante 15 minutos para que cuajen y ¡disfrútalas!

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