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3 recetas para San Valentín inspiradas en las fresas
21 de julio de 2022
El día de San Valentín está a la vuelta de la esquina y es el momento perfecto para darse un capricho con algunos dulces. En Team Sturm nos apasionan las fresas, y las incluimos en todo, desde nuestras tortitas hasta nuestros batidos, para ayudar a aumentar nuestra ingesta de nutrientes esenciales. Las fresas no solo son increíblemente antiinflamatorias (están repletas de vitamina C, manganeso, potasio y ácido fólico, que ayudan a reducir la inflamación de la piel), sino que también son, por supuesto, un afrodisíaco muy conocido y un ingrediente imprescindible en los postres, regalos y otros dulces de San Valentín. Así que hemos reunido nuestras tres recetas favoritas inspiradas en las fresas para preparar (o compartir) con tu pareja y disfrutar de un San Valentín romántico y radiante.
1. Ensalada de espinacas y fresas
INGREDIENTES
- 3 tazas de fresas sin tallo y cortadas por la mitad, divididas
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 rodajas de piña
- 4 tazas de espinacas frescas tiernas
- 1 taza de edamame
- ¼ taza de cebollino fresco picado
- ¼ taza de avellanas trituradas
Desliza el dedo para ver los ingredientes.
Para la vinagreta, mezclar una taza de fresas, vinagre, azúcar y mostaza y batir hasta que quede homogéneo en un procesador de alimentos. A continuación, asar la piña en una sartén tapada a fuego medio-alto durante seis u ocho minutos, darle la vuelta una vez y dejar enfriar. Cortar en trozos del tamaño de un bocado. En un bol extragrande, mezclar el resto de las fresas, la piña, las espinacas, las edamame y el cebollino, rociar con el aderezo y remover. Adornar con las avellanas.
Receta inspirada en la ensalada de espinacas, piña y fresas de Forks Over Knives.
2. SORBETE DE FRESA
INGREDIENTES
- 3 tazas de fresas maduras, sin tallo y picadas
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1 ½ cucharaditas de arrurruz
- 1 ½ cucharaditas de agua fría
- 3 cucharadas de zumo de limón
Desliza el dedo para ver los ingredientes.
Con un procesador de alimentos o una licuadora, haga puré las fresas hasta que queden suaves. A continuación, mezcle el puré de bayas, el azúcar y la sal en una cacerola grande y caliente hasta que se derrita y empiece a hervir. Bate el arrurruz en agua fría y luego añádelo a la mezcla de bayas calentada. Retira del fuego y añade el zumo de limón. Deja enfriar y luego refrigera hasta que esté frío (unas dos horas). A continuación, vierte la mezcla en un plato llano, mételo en el congelador y remueve de vez en cuando hasta que el sorbete alcance la consistencia deseada.
Receta inspirada en All Recipes Sorbet de fresa dulce y sedoso
3. FRESA mimoSa
INGREDIENTES
- Zumo de naranja (fresco o comprado en la tienda)
- Fresas
- Champán o Prosecco
Desliza el dedo para ver los ingredientes.
Si utiliza naranjas frescas, comience por exprimirlas. Por separado, licúe las fresas y cuélelas si lo desea. Mezcle el zumo de naranja y el zumo de fresa hasta que se mezclen bien. Vierta el champán en una copa y rellénela con el zumo de naranja y fresa.
*Ajusta los ingredientes al gusto o al tamaño de la ración.
