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Ensalada de sandía y pepino
15 de septiembre de 2022
Esta refrescante ensalada es el acompañamiento o tentempié perfecto. No solo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes que son excelentes para la piel. Los pepinos son ricos en antioxidantes y contienen un 96 % de agua, lo que aporta un extra de hidratación al organismo. La sandía es rica en antioxidantes como el licopeno y las vitaminas C y A, que ayudan a combatir los radicales libres y favorecen la producción de colágeno y elastina. Combina la ensalada con los pimientos a la piamontesa o los tacos de lechuga con salmón para disfrutar de una comida saludable, deliciosa y antiinflamatoria.
Esta refrescante ensalada es el acompañamiento o tentempié perfecto. No solo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes que son excelentes para la piel. Los pepinos son ricos en antioxidantes y contienen un 96 % de agua, lo que aporta un extra de hidratación al organismo. La sandía es rica en antioxidantes como el licopeno y las vitaminas C y A, que ayudan a combatir los radicales libres y favorecen la producción de colágeno y elastina. Combina la ensalada con los pimientos a la piamontesa o los tacos de lechuga con salmón para disfrutar de una comida saludable, deliciosa y antiinflamatoria.
Ingredientes
• 1/2 sandía, cortada en dados
• 1/2 pepino, cortado en cuartos
• 1/3 de taza de nueces, picadas
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 ramita pequeña de hojas de menta
Método
Corta la sandía en dados y los pepinos en cuartos, y resérvalos. Pica las nueces y mezcla todos los ingredientes en un bol. Exprime la lima sobre la ensalada y añade pimienta al gusto. Adórnala con las hojas de menta y sírvela.
Corta la sandía en dados y los pepinos en cuartos, y resérvalos. Pica las nueces y mezcla todos los ingredientes en un bol. Exprime la lima sobre la ensalada y añade pimienta al gusto. Adórnala con las hojas de menta y sírvela.
